湘潭卤肉制作_核心技术不保留_湘潭正宗卤味培训

　　湘潭卤肉制作_核心技术不保留_湘潭正宗卤味培训卤肉卤菜实体店培训王师傅【18239962235】

　　店内服务员必须注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。     如果大家也想要购买到味道醇正的熟食产品，或者对我们熟食加盟感兴趣，那么就一定要来我们，专业的熟食加盟店培训厂家，我们有着自己的熟食加工生产线，能够让大家看到干净的熟食制作过程。

　　名字，一个代号，也是一个人或一个物的代名词，所以名字很重要，尤其是对于熟食培训加盟店面而言。店名与人名一样，涉及店名的意义、字形、笔画数以及字体等，会对经营造成一定影响。本文我们熟食培训加盟店就来分享下如何给自己的店面取名。         取名的工作湘潭卤肉制作_核心技术不保留_湘潭正宗卤味培训看似简单其实不然，一个好的餐饮店的

　　汤调色调味、火候把握；3、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；4、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；5、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺；7、培训卤汤、卤品加工的注意事项；8、培训卤汤的保管与存放；9、培训卤菜的保管存放与二次变鲜

　　河南卤肉卤菜实体店培训百年卤味王师傅教学安排:

　　实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

　　。茶熏味：用料为精盐、味精、香油、茶叶、白糖、木屑等。作法为先将原料放在盐水汁中煮熟，然后在锅内铺上木屑、糖、茶叶，加蓖，将煮熟的原料放蓖上，盖上锅用小火熏，使烟剂凝结原料表面。禽、蛋、鱼类皆可熏制，如；熏鸡脯、五香鱼等。注意锅中不可着旺火。酱醋汁：用料为酱油、醋、香油。调和后为浅红色，为咸酸味型。用以拌菜或炝菜，荤素皆宜，如：炝腰片、炝胗肝等。酱汁用料：为面酱、精盐、白糖、香油。先将面酱炒香，加入糖、盐、清汤、香油后再将原料入锅靠透，为赭色咸甜型。用来酱制菜肴，荤素均宜，如：酱汁茄子、酱汁肉等。美食凉拌菜清洗要干净在保证了蔬菜新鲜的前提下，要在美食凉拌菜制作之前清洗干净，是可以用开水稍稍烫一下，这样可以极大地减少残留在蔬菜上面的农药或者其他卵，不过要注意，不要烫洗太长时间，否则容易破坏蔬菜，造成营养流失！推荐阅读：中国人对卤味卤菜学做卤菜的学校学做卤菜的学校似乎有着一种莫名的情

　　教学流程：1、培训高汤、卤汤的配方与制作；2、培训卤汤调色调味、火候把握；3、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；4、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；5、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺；7、培训卤汤、卤品加工的注意事项；8、培训卤汤的保管与存放；9、培训卤菜的保管存放与二次变鲜方法；10、培训卤菜店投资预算与经营管理方法。

　　免费吃住、包教保会，学会为止、先品尝、后收费、随到随学。卤菜大师手把手、一对一教学，学员亲手操作、学期不限、学会为止

　　/51、年轻时躺在玫瑰上，年老时就会躺在荆棘上。/

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　　熟食是一种很美味的食物，对于上班族来说更是方便又好吃的东西，我们不可能每天都逛市场，我们应该如何保鲜我们的熟食呢？熟食店加盟给您支招：1、看清生产日期和保质期。将过保质期的食品谨慎购买。2、控制保存时间。购买后的散装熟食，应尽量减少存放时间，及时食用。3、挑选品质好的食品。湘潭卤肉制作_核心技术不保留_湘潭正宗卤味培训变质食品色泽偏暗，有异味或怪味，摸起来手感发黏，没有弹性。4、避免交叉污染。未食用完的熟食应冷藏保存，保存时应注意生熟食品分开存放在容器中，或

　　王师傅知道，所学小吃技术味道是否正宗是学员很在意的；

　　王师傅知道，开店后期面临的客源问题是学员比较关心的；

　　王师傅知道，解决学员的燃眉之急和心头疑虑是我们应该做的；

　　王师傅知道，让客户创业投资少、利润高是我们很开心的；

　　王师傅承诺，想尽办法让客户得到很大的优惠是我们一直在努力的；

　　汤调色调味、火候把握；3、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；4、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；5、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺；7、培训卤汤、卤品加工的注意事项；8、培训卤汤的保管与存放；9、培训卤菜的保管存放与二次变鲜